Paiauarú segunda vez

Vou fazer o tal Paiauarú novamente. Espero ter ele pronto para o aniversário da minha avó.

Estou usando 173g de abacaxi fervido com 100 ml de água por 5 minutos. Depois deixarei fermentar por 3 dias com um pouco de fermento de ale inglesa.

Mais pra frente coloco o resultado

 

Atualização: Hoje, 4/set, fervi 1 colher de açúcar mascavo com um pouco de água e suco de abacaxi e coloquei na garrafa sanitizada. Amanhã passarei o líquido fermentado para garrafa e deixarei fazer a segunda fermentação por mais dois dias, abrindo a garrafa todos os dias para não explodir :)

Abri a garrafa. A cor estava bonita mas estava com muito  cheiro e gosto de fermento. Desta vez não deu certo...