Algumas anotações gerais e lembretes importantes para quando for fazer a próxima leva
Transferindo o mosto para o fermentador
Vi postagem do Brulosophy que ele não filtra o trub quando passa o mosto para o fermentador. Uma coisa a menos para limpar.Gelatina
- Preparar solução 30 minutos antes, para gelatina hidratar bem
- 1/2 colher de chá + 50 ml de água. 3 "tiros" de 10 segundos no microondas
Engarrafando
- Preparar uma quantidade maior de sanitizante. 2L. Um litro vai no limpador de garrafa. Outro pode ir em algum outro recipiente para limpar o auto-sifão e o bottling wand
- Ter um pouco de sanitizante em um copo ou recipiente separado, para lavar bem os tubos e o bottling wand
- Misturar melhor a cerveja com o açúcar, circulando a mistura com uma colher ou pá sanitizada
- Não esquecer as gotas de limão no primming. Não sei se faz diferença, mas não custa nada.
- Quando a altura da cerveja panela atinge a saída da torneira, acho que ainda é possível encher uma garrafa normal. Preciso testar.
Nota: com o tempo espero ir adicionando mais anotações neste post
