Pão de Grãos, III

Desta vez ficou melhor ainda!! A receita completa esta explicada no post Pão de Grãos

Fiz a esponja no dia 7/junho a noite e deixei a noite toda e parte do dia 8 crescendo

Esponja, dia 7 a noite. Grãos usados na receita da cerveja + água + farinha + fermento

Esponja no dia seguinte

Depois adicioneimais farinha e água à esponja. A massa fica meio grudenta, não é uma daquelas massas que ficam "sequinhas", fáceis de trabalhar.

Massa pronte, agora é só deixar descansar

Massa depois do primeiro crescimento...

Depois do primeiro crescimento é só sovar a massa novamente e deixar crescer pela segunda vez. O ideal seria colocar em uma forma tipo "bolo inglês" porém não tinha. Então coloquei na forma mesmo.

Pães prontos para o segundo crescimento

Após o crescimento, antes de ir para o forno

Pães assados! Magavilha!! Massa com um pouco de alecrim

Pão e cervejas feitas com os mesmos grãos. Aproveitamento total!!